Chilmol Chapin

Esta receta es para 6 porciones
Ingredientes -
10 Tomates (Tomates Roma aqui en USA)
1/2 cebolla blanca1Unas ramitas de culantro
1 limon verde (limes aqui en US)
Sal y pimienta al gusto
Unas pasadas de Salsa Tabasco (opcional)

Preparación -
En un rescoldo, plancha de cocina or el BBQ, aze los tomates. Tienen que quedar negros de todos lados. Pique finamente la cebolla y el culantro. Cuando los tomates esten azados, piquelos (aunque estaran casi deshechos). En una bola de pyrex, combine todos los ingredientes. Agregue sal y pimienta a su gusto. Si lo quiere un poco picante, agregue unas gotas de Salsa Tabasco. Este chirmol puede enfriarse y envarsase para despues; pero sirvelo al tiempo o caliente sobre su puyazo azado, sus huevos rancheros, etc. Buen Provecho!